Упрощенная HTML-версия
ПАВ, ПИВ, ПНВ
•
Поверхностно-активные вещества (ПАВ):
уменьшают σ растворителя.
σ
раствора
<
σ
растворителя
;
g
> О.
ПАВ:
спирты, органические кислоты,
сложные эфиры, белки, холестерол, жиры,
липиды, мыла
.