Упрощенная HTML-версия
Вопрос №20
Выберите один НЕправильный ответ.
Крахмал:
1. Построен из остатков глюкозы.
2. Содержит мономеры, связанные а-1,6-гликозидной связью.
3. Имеет линейное расположение мономеров.
4. Поступает в организм в составе растительной пищи.
5. Является формой депонирования глюкозы в клетках растений.
Вопрос №21
Выберите правильные ответы.
Глюкоза образуется при переваривании:
1. Сахарозы.
2. Крахмала.
3. Мальтозы.
4. Лактозы.
5. Изомальтозы.
Вопрос №22
Выберите правильный ответ.
а-амилаза слюны:
1. Проявляет максимальную активность при рН 2,0.
2. Катализирует гидролиз крахмала с образованием глюкозы.
3. Расщепляет а-1,6-гликозидные связи.
4. Катализирует гидролиз крахмала с образованием декстринов.