Упрощенная HTML-версия
А.Д. Белоног, 2004, А.С., Ю.А. Рахманин, 2004, Корнилков, 2005, Е.В. Олейни
кова, 2005, А.Г. Сетко, 2005, С.А. Чеботарькова, 2005, 2006, Л.Ф. Игнатова,
2006, Г.В. Куденцова, 2006, В.М. Боев, 2007, И.В. Мудрый, 2008, Ю.И. Мусий-
чук, 2008, М. Nadal, 2008, F. Vandermoere, 2008, Scott, 2008). Для определения
всех видов рисков определяли среднесуточную дозу вещества (ADD), посту
пающую в организм человека с пищевыми продуктами. Стандартное уравнение
для расчета среднесуточной дозы при пероральном поступлении химических
веществ с пищевыми продуктами имело следующий вид:
ADD-(C*CR*ED*F *EF)/(BW*AT*365), где
С - средняя
концентрация
вещества в продукте, мг/кг;
CR - среднесуточное потребление продукта, кг/день;
ED - продолжительность воздействия, лет (30 - при хроническом воздей
ствии ;
F - доля потенциально загрязненных продуктов в суточном рационе (для
каждого вида продуктов определялась, исходя из доли покупных продуктов пи
тания, по данным анкетирования, фактически от 0,22 до 1,0);
EF - частота воздействия, дней/год (стандартное значение 365);
BW - масса тела человека, кг (использовалась средняя масса тела по вы
борке - 70,8 кг);
АТ - период осреднения экспозиции, лет (30 лет, при расчете канцероген
ного риска - 70 лет);
Канцерогенный риск - вероятность развития злокачественных новообра
зований на протяжении всей жизни человека. Риск развития канцерогенных
эффектов рассчитывался с использованием величины индивидуального канце
рогенного риска (ICR) - вероятности развития неблагоприятного эффекта среди
всех подвергшихся воздействию людей:
ICR=ADD*Sfi
где: ADD - среднесуточная доза в течение жизни, мг/(кг*день);
SFi - потенциал канцерогенного риска для перорального воздействия,
(мг/(кг*день))-1.
Наряду с расчетами индивидуального канцерогенного риска, проводи
лось определение величин популяционного канцерогенного риска (POP), пока
зывающего дополнительное число случаев злокачественных новообразований к
фоновому, способных возникнуть на протяжении всей жизни человека:
POP=CR*POP
где: CR - индивидуальный канцерогенный риск;
POP - численность исследуемой популяции, чел.
Определение суммарного канцерогенного риска производилось по форму
ле:
RiskcyM- 1- (1- Riskl)*(l- Risk2)*..... (1- Riskn)
Приемлемым канцерогенным риском считался риск в пределах 1-10 слу
чаев дополнительных заболеваний в течение жизни человека на 1000000 чело
век.
57