Упрощенная HTML-версия
бы (в основном, грамположительные) приводит к разрушению пеп-
тидогликана клеточной стенки и последующей гибели микробной
клетки.
Однако, ферментативное действие слюны на микробы обус
ловлено не только наличием в ней лизоцима.
Лактоферрин
- железосодержащий транспортный белок, бак-
териостатическое действие которого связано с его способностью
конкурировать с бактериями за железо, синтезируется в грануло-
цитах.
В смешанной слюне, поступающей из различных слюнных
желез, к настоящему времени обнаружено около 50 ферментов
различных классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы,
лиазы, изомеразы и др. Все эти ферменты оказывают то или иное
действие на микроб, причем, наибольшей активностью в слюне
обладают ферменты, способные расщеплять белки, углеводы и
нуклеиновые кислоты.
Вместе с тем, защитная активность ферментов слюны мо
жет быть обусловлена не только их разрушающим действием на
микробную клетку. Существенным обстоятельством развития
бактериальных процессов в полости рта, является способность
бактерий прилипать к поверхности зубов и слизистых оболочек.
Это условие (прилипание или адгезия) не является уникальным
лишь для полости рта. Оно необходимо для развития инфекцион
ного процесса при любой его локализации.
Лактопероксидаза
- термостабильный фермент, проявляю
щий бактерицидное действие в комплексе с тиоционатом и пере
кисью водорода, проявляет активность в диапазоне pH от 3,0 до
7,0. Данный фермент обладает способностью блокировать адге
зию S. mutans
Для микробов, паразитирующих в полости рта, этот процесс
(прилипание) экспериментально доказан для предполагаемого
кариесогенного штамма S.mutans. Культуру этого штамма выра
щивали на среде с сахарозой, в которую была введена нихромо-
вая проволока. В этих условиях микробные клетки прилипали к
гладкой поверхности проволоки. Это прилипание осуществлялось
за счет связанного с клетками декстрана, синтезированного из
28