Упрощенная HTML-версия
связи с этим и количество микробов спустя некоторое время пос
ле еды восстанавливается до обычного уровня.
Механическому освобождению полости рта от микробов в
значительной мере способствует и постоянное выделение слюны,
смывающей со слизистой и зубов большое количество микробов,
которые затем проглатываются вместе со слюной.
В здоровом организме в сутки синтезируется и выделяется
один-два литра слюны. При некоторых патологических состояни
ях продукция слюны может возрастать - до 10-12 литров. Оче
видно, что такое большое количество постоянно выделяющейся
жидкости приводит к значительному механическому очищению
слизистой и зубов.
Однако роль слюны нельзя сводить лишь к механическому
воздействию на микрофлору. Многовековой опыт людей и инстинкт
животных показывает, что иногда при повреждении кожи для пре
дупреждения заболевания достаточно бывает смочить рану слю
ной. Существует даже выражение применительно к инстинктив
ному действию животных, - «зализывать рану». Ясно, что в этих
случаях только короткого механического воздействия на рану явно
недостаточно для того, чтобы предотвратить развитие воспали
тельного процесса. Очевидно, что действие слюны на микрофло
ру не ограничивается механическим смыванием, так как в ней
содержатся компоненты, оказывающие химическое воздействие
на микробную клетку.
Состав слюны у разных людей очень индивидуален, хотя по
чти 99% слюны составляет вода и лишь 1-1.5% приходится на
сухой остаток, в котором и заключены защитные компоненты слю
ны.
Одним из важнейших защитных компонентов слюны являет
ся
лизоцым
, который представляет собой белок, обладающий фер
ментативным действием. Он обнаружен во всех секретируемых
жидкостях организма, но особенно много его находится в слезной
жидкости, слюне, мокроте. О важной роли лизоцима в местном
иммунитете может свидетельствовать учащение инфекционных
и воспалительных процессов, развивающихся в полости рта при
снижении его активности в слюне. Действие лизоцима на микро
27