Упрощенная HTML-версия
жидкости приводит к значительному механическому очищению
слизистой и зубов.
Однако роль слюны нельзя сводить лишь к механическому
воздействию на микрофлору. Многовековой опыт людей и ин
стинкт животных показывает, что иногда при повреждении кожи
для предупреждения заболевания достаточно бывает смочить ра
ну слюной. Существует даже выражение применительно к ин
стинктивному действию животных, - "зализывать рану". Ясно,
что в этих случаях только короткого механического воздействия
на рану явно недостаточно для того, чтобы предотвратить разви
тие воспалительного процесса. Очевидно, что действие слюны на
микрофлору не ограничивается механическим смыванием, так
как в ней содержатся компоненты, оказывающие химическое
воздействие на микробную клетку.
Состав слюны у разных людей очень индивидуален, хотя
почти 99% слюны составляет вода и лишь 1-1,5% приходится на
сухой остаток, в котором и заключены защитные компоненты
слюны.
Одним из важнейших защитных компонентов слюны являет
ся
лизоцим
, который представляет собой белок, обладающий
ферментативным действием. Он обнаружен во всех секретируе-
мых жидкостях организма, но особенно много его находится в
слезной жидкости, слюне, мокроте. О важной роли лизоцима в
местном иммунитете может свидетельствовать учащение инфек
ционных и воспалительных процессов, развивающихся в полости
рта при снижении его активности в слюне. Действие лизоцима на
микробы (в основном, грамположительные) приводит к разруше
нию пептидогликана клеточной стенки и последующей гибели
микробной клетки.
Однако ферментативное действие слюны на микробы обу
словлено не только наличием в ней лизоцима.
Лактоферрин
- железосодержащий транспортный белок,
бактериостатическое действие которого связано с его способно
стью конкурировать с бактериями за железо, синтезируется в
гранулоцитах.
В смешанной слюне, поступающей из различных слюнных
желез, обнаружено около 50 ферментов различных классов - это
оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и
27