Упрощенная HTML-версия
методе.
Контактный метод высушивания биопрепаратов, его достоинства и
недостатки. Изучите виды греющих теплоносителей, а также
устройство и принципы работы сушильных аппаратов.
Терморадиационный метод высушивания, особенности метода.
Обратите внимание на то, что при высушивании различных
биологических объектов данным методом, скорость сушки
увеличивается на 25-95 %, в сравнении с другими методами. Однако
при этом могут измениться химико-технологические показатели
высушенного продукта.
Изучите метод сушки токами высокой частоты и его преимущества
перед другими методами высушивания. Необходимо уяснить, что
продукты биологического происхождения представляют собой
диэлектрики, имеющие некоторую проводимость, т.е. обладают
свойствами полупроводников. Поэтому под действием переменного
электрического поля высокой частоты происходит регулируемый
нагрев материала и его обезвоживание.
В настоящее время для сушки термолабильных препаратов широко
применяются комбинированные методы высушивания, которые
позволяют достичь высокого качества получаемой продукции,
повышения производительности и экономичности процесса,
уменьшения трудозатрат. Примерами комбинированных способов
сушки могут служить распылительно-сублимационное высушивание,
контактно-сорбционное обезвоживание и др.
Необходимо знать, какие защитные среды применяются при
высушивании биопрепаратов и требования, предъявляемые к ним.
Ознакомьтесь с особенностями
технологий высушивания
вакцинных и диагностических препаратов.
Особенности высушивания плазмы, гипериммунных сывороток и
гаммаглобулинов методами сублимации, распыления, в вакууме при
положительных температурах.
Уясните преимущества сухих биопрепаратов в сравнении с
жидкими.
Вопросы для самоконтроля
1. Чем руководствуются при выборе метода сушки конкретного
препарата?
2. Назовите нормы содержания влаги в биопрепаратах при разных
методах высушивания.
3. Из каких этапов складывается технологический процесс
37