Упрощенная HTML-версия
152
Прикорм можно условно разделить на две группы:
а)
продукты прикорма
: фруктовые соки, фруктовые пюре,
творог, яичный желток;
б)
блюда прикорма
: овощные пюре, каши, кисломолочные
продукты, которые в итоге замещают одно из кормлений
грудным молоком или молочной смесью (табл. 27).
Таблица 27
Набор продуктов для приготовления блюд прикорма
Группы продуктов
Содержание нутриентов
Блюда на плодоовощной
основе (фруктовые, ягод-
ные, овощные пюре, фрук-
товые и овощные соки) с 4-
4,5 мес.
Углеводы (моно-, дисахариды, крахмал) Расти-
тельная клетчатка Пищевые волокна (целлюлоза,
пектин, лигнин и др.)
Витамины С, А, фолиевая кислота и др. Минералы
и микроэлементы (К, Р, Mg, Fe, J, Mn, Cu, Co и др.)
Органические кислоты Ароматические, эфирные и
дубильные вещества
Продукты и блюда на зла-
ковой основе (каши, хлеб,
сухарик, печенье) с 6 мес.
Растительные белки Углеводы Витамины группы
В, Е Минералы (K, Ca, P, Mg и др. микроэлементы
(Сu, Fe, Se и др.) Клетчатка
Молоко, кисломолочные
продукты с 8 мес.
Животные белки с большим количеством незаме-
нимых аминокислот Животные жиры Углеводы
Витамины А, Д, группы В и др. Минералы (в
первую очередь Са, Р и др.)
Мясо после 6 мес.
Полноценные животные белки с незаменимыми
аминокислотами Минералы и микроэлементы: K,
P, Mg, Fe, др. Витамины группы В и другие
Рыба с 8 – 9 мес.
Высококачественные, легко усваивающиеся белки
Жиры с высоким содержанием ПНЖК, в т.ч. ω-3.
Минералы и микроэлементы: P, K, Mg и др. Вита-
мины А, Д, группы В и др.
Масло сливочное с 6 мес. Полноценный животный жир Жирорастворимые
витамины, особенно А и Д
Масло растительное с 5
мес.
Растительные жиры с большим содержанием
ПНЖК, в том числе эссенциальных Витамины Е,
К, другие Фосфатиды
Яичный желток с 7 мес.
Жиры, богатые лецитином и незаменимыми жир-
ными кислотами Витамины А, Д, Е, группы В,
другие Минералы и микроэлементы: Са, Р, Fe, Zn,
Co, Cu, J, другие
Творог с 5,5 мес.
Источник животного белка (сывороточного), ми-
неральных веществ (кальций, фосфор и др).
Детские травяные чаи по-
сле 4 мес.
Промышленного производства – порошки, содер-
жащие экстракты трав и растений.