Упрощенная HTML-версия
76
Глицерофосфолипиды
– это производные глицерола, в ко-
тором первый и второй атомы углерода связаны сложно-
эфирными связями с остатками жирных кислот, а третий атом уг-
лерода этерифицирован фосфорной кислотой, к которой в свою
очередь могут быть присоединены различные заместители, чаще
всего аминоспирты. Основой фосфолипидов является фосфатид-
ная кислота.
Фосфатидная кислота
О
| |
СН
2
– О – С – С
17
Н
35
О
| |
Н
31
С
17
– С – О – СН
О
| |
СН
2
– О – Р – ОН
|
ОН
Фосфатидная кислота в свободном состоянии содержится в
небольшом количестве в организме, но является промежуточным
продуктом на пути синтеза триацилглицеролов и глицерофосфо-
липидов.
У глицерофосфолипидов первый атом углерода глицерола
этерифицирован предельными жирными кислотами, второй не-
предельными, чаще арахидоновой кислотой.
Основные глицерофосфолипиды: фосфатидилэтаноламин,
фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, фосфатидилинозит. Строе-
ние их однотипно и отличаются они только компонентом, свя-
занным с фосфорной кислотой.