Стр. 34 - 2

6) действие разобщителей дыхания и фосфорилирования
7) ингибирование ферментов цитратного цикла
4. Выберите гемсодержащие ферменты.
1) сукцинатдегидрогеназа
2) QH2 – дегидрогеназа
3) цитохромоксидаза
4) НАДН – дегидрогеназа
5) изоцитратдегидрогеназа
5. Сколько молекул АТФ может быть образовано путем окислительного
фосфорилирования при окислении до углекислого газа и воды трех молекул аланина?
1) 15
2) 3
3) 14
4) 42
Литература
Учебная
1. Северин Е.С. Биохимия, 2003.
2. Николаев А.Я. Биологическая химия, 2004.
3. Березов Т.Т. Биологическая химия, 2001.
Дополнительная
1. Уайт Л. Основы биохимии, 1981.
2. Строев Е.А. Биологическая химия, 1986.
3. Марри Р. Биохимия человека, 1993.
4. Эллиот В, Эллиот Д. Биохимия и молекулярная биология, 1999.
ОБМЕН УГЛЕВОДОВ
Мотивация к изучению. Углеводы играют очень важную роль в жизнедеятельности
организма. Доля их участия в общем энергетическом балансе оказывается весьма
значительной, превышающей почти в полтора раза долю белков и липидов вместе взятых.
Основные функции углеводов в организме человека сводятся к следующим: энергетическая,
структурная, защитная, опорная, резервная и др.
Углеводы выполняют многообразные функции и каждая из них важна для организма,
но первое место принадлежит использованию углеводов в качестве источника энергии.
Наиболее важную роль в организме животных играет глюкоза. Она выполняет роль
связующего звена между энергетическими и пластическими функциями углеводов, поскольку
из глюкозы могут образовываться все другие моносахариды, и наоборот - разные
моносахариды могут превращаться в глюкозу. Источником углеводов организма служат
углеводы пищи - главным образом крахмал, гликоген, а также сахароза и лактоза. Кроме
того, глюкоза может образовываться в организме из аминокислот, а также из глицерина,
входящего в состав липидов. В среднем в сутки взрослому человеку необходимо потребить
400-500 г углеводов. Из пищевых углеводов человек потребляет около 80 % полисахаридов,
15 % - дисахаридов и около 5 % моносахаридов.