Упрощенная HTML-версия
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие................................................................................................
АМИНОКИСЛОТЫ И БЕЛКИ..............................................................
Тема занятия: «Аминокислоты – структурные компоненты
белков»
..........................................................................................................
Лабораторная работа №1: «Цветные реакции на белки,
пептиды и аминокислоты»................................................................
Тема занятия: «Изучение аминокислотного состава белков
методом хроматографии»
......................................................................
Лабораторная работа №1: «Распределительная
хроматография аминокислот на бумаге».......................................
Тема занятия: «Физико-химические свойства белков,
лежащие в основе их исследования»....................................................
Лабораторная работа №1: «Осаждение белков
при нагревании»..................................................................................
Лабораторная работа №2: «Осаждение белка
концентрированными минеральными кислотами».................
Лабораторная работа №3: «Осаждение белка солями
тяжелых металлов»............................................................................
Лабораторная работа №4: «Пробы коллоидоустойчивости
белков (проба Вельтмана)»..............................................................
Тема занятия: «Фракционирование белков. Классификация
белков. Характеристика простых белков и нуклеопротеинов»
….
Лабораторная работа №1: «Разделение альбуминов
и глобулинов белков сыворотки крови методом
высаливания».....................................................................................
Лабораторная работа №2: «Разделение белков методом
электрофореза на бумаге»................................................................
Тема занятия: «Методы количественного определения белка.
Характеристика сложных белков»
...................................................
Лабораторная работа №1: «Определение белка
в сыворотке крови биуретовым методом
(колориметрический)».....................................................................
ФЕРМЕНТЫ............................................................................................
Тема занятия: «Строение и свойства ферментов»
.......................
Лабораторная работа №1: «Сравнительное действие
ферментов и небиологических катализаторов на примере
каталазы печени»................................................................................
Лабораторная работа №2: «Влияние температуры
и рН среды на скорость ферментативной реакции
на примере амилазы слюны»...........................................................
Лабораторная работа №3: «Специфичность действия
амилазы слюны»..................................................................................
Лабораторная работа №4: «Специфичность действия