189
Таблица5186591011067127187239300360420
25636591011060
Химический2795729011073133210270327381434489549609
состав3434729011054114167253313366
меню3829729011077130190274
Химический3178100908770125191248302346389445500556
состав375910090874291135183231283
набора4066100908756104153202256305
продуктов4396100908755109157207255312358407460
Белки,310111200885599147194246271
г3396112008840
Жиры,3732112008887139187253278
г4034112008840
Продукты1949123008775129178228275332379455
Выход,2601117508764140189238288312
г2735128608744
всего299413430884689132172221
жив.32401343088118170217241
всего35051343088159202245285334
раст.38641343088135178222264289
Углеводы,4314122908868109157200428113400884694144209234
г4539134008839
Калорий4678112008864108157205254306357
ность,4729123108852101144187231255
ккал476414520884794138186
Завтрак1833165308751100153200254302358
Каша1833178408864108183226
гречневая2083178408869118161209262305351393438
с1833189508843
молоком1900189508862110159208255303365
100/150259818390884897146172221270318
15,529411839088127176201249
8,6335618390884873122
15,5364418390884897122170
2,2399118390884873122
704436718390884897146
466479418390884897146
Сыр1833200908864130179
18270820090884897
Чай1833212308863106158
200268421230884897146
Хлеб1833223708870118161211
50270822370884897
Обед1833243708775124168217
Редис183325690885497146198242
с2099256908843
яйцом216725690884496148196258
50/47264625690884897124172222
Суп1833268308864113164
гороховый202226830883988137186234283329394446
на183327940885295
мясном1953279408861106149200248310
бульоне183329040884998146190238291334
300268427940884897146
28,7302027940884897122170
14,632152794088166215240287
27,235272794088166215240287
9,8399127940884873122
123436727940884897146
820479427940884897146
Мясо1833301908886131174223
отварное208130190884891137180228280329372
с2478301908843
тушѐной183331300884291164208260308361
капустой2219313008883126178227270183332410884291143
50/150262231300884897124172221270
Кисель1833335508864117160203252296
ягодный215333550884585133183234299352
200268433550884897146
Хлеб1833346908870118161211
65270834690884897
Полдник1833366908775124179229284340396
Молоко1833380008886135184232279328
200268438000884897146
Булочка1833391508855104152200250297341
50270839150884897
9,4304439150884873122
5,6335639150884873122
7,6366839150884873122
1,2399139150884873122
36,1435439150884897122170
243479439150884897146
Всего1833403208764108151195244
за210240320873987
32213403208749
приѐма1833414308756109165208274324
53,6302040880874897122170
28,832154088087166215240287
50,335274088087166215240287
13,2396640880874897122170
229,5433040880874897146171219
1529477040880874897146194
Физиологич.1833425708783139178234282337386431486541566
норма1833436908756104158225273
за183344790873987
31945447908749
приѐма2019447908755109165208274322
20+35+10=65%183345900874897152201250305353402457506554651
50,0302044230874897122170
29,932154423087166215240287
51,335274423087166215240287
10,4396644230874897122170
217,7433044230874897146171219
1527,5473344230874897146194219267
2.1205523001086090
Укажите,144752300108200269329417484544598628
какие210552300108159219288356410
конкретные254552300108159219287356423477534604698752
мероприятия332652300108172225291351421488556621679749814
необходимо417052300108158212271331391451512581663723
провести492352300108158225284349403455514584
в553752300108155
школьном85153680108101169229296360429489571
пищеблоке145253680108115184287338398465525594649
для213153680108106174238
устранения239953680108106160219286347416469538607673
нарушений310253680108114173240301403453522591661
санитарных37935368010899159228297356417484554648706
правил452953680108115182242307376444
содержания50035368010899158219273339426484553623689
школьных85155060108101169229296360429523583
пищеблоков.14645506010869139241293353421481550610676706
При158956390110199259324
проверке194356390110102163223279333392450504
пищеблока247756390110102167260313373433492551604
школы311156390110131189249309390
№115,353156390110152212272332362
работающего39235639011098151212272324378467560613662722
от46755639011098151
столовой48565639011092144204263324380440505
№57,539156390110153212272302
установлено:8515777011060111164217281342398458513576637670
1.1205605301106090
Холодная158960530110199259319379440505558613
и22326053011064
горячая23276053011049109169224285337392
вода27496053011057117178231
отсутствуют.30106053011060112165226276331383440502588641671
2.1205619101106090
В158961910110193
пищеблоке18116191011094159252305366425485544598
нет24386191011094148200
ванн26686191011087140204267
для29666191011091150206
мытья320261910110106186238292348
мяса,358061910110106160214266296
рыбы,39066191011090170232312342
овощей.42786191011090146206299352416446
Сырые475461910110110191251331384
продукты51686191011094153213274336390443524
моются8516329011076136225278331386
в12676329011057
раковине13546329011060113171231288352416470
для18546329011061121176
рук.20606329011060121177207
3.1205646701106090
Пищеблок158964670110199264356410470530590648
не22686467011064118
обеспечен24156467011060122175228291345405458523
полуфабрикатами.29706467011064124184245319373434494558617670722776851915946
4.1205660601106090
Отсутствуют158966060110199252305366416469522578641728780
жаровой23996606011083137197257313373437
и28686606011064
кондитерский29626606011059119183245308361414474527585650713
шкаф.37066606011092150204281311
5.1205674401106090
Недостаточно158967440110199253313373426478532584644705769829
разделочных24486744011060113160222275335395455520601661
досок.31406744011061121174234292323
6.1205688201106090
Нет158968820110199253304
достаточного19236882011062122175227280333393453517578627687
комплекта26406882011058119195258319372430483536
специальной32066882011053117171234299353412467532592655
одежды.38926882011060121174257318398428
7.1205702001106090
Не158970200110199253
соблюдается18717020011053113174234323385438491543596652
товарное25537020011052112169223283347407461
соседство30437020011053113166220281334386443503
хранения35767020011060121174238292355420476
продуктов40807020011065125185246307362415475532
в46427020011056
холодильнике.47287020011060121181241302366427482546610669722752
8.1205715801106090
Отсутствует158971580110199252305366416469522578641691743
недельное23627158011065119179234293348413473526
меню.29187158011076129194284314