127
26328727584012870141210
120.709596013775150226264
НАИБОЛЬШУЮ1046596013719730641349960870979594710531208
ПОТЕНЦИАЛЬНУЮ2292596013726437246355566377188098810901176128413911545
ОПАСНОСТЬ387459601372643724815816887988989901075
В49875960137256
ОБЩЕСТВЕННОМ11357650137108194346437537628729820928103711451279
ПИТАНИИ24517650137204312403511620729836
ПРЕДСТАВЛЯЮТ33257650137206289381483583674782883984108412381330
НАРУШЕНИЯ4692765013720431339550211359340137151243351459558
1)11351103013775126
температурных14891103013766132227307374448515580655730810911986
условий25131103013775141216291362442523
хранения30731103013775151218297364444524593
сырья37031103013767167243312381
2)11351271013775126
сроков14891271013767141216290365436
реализации19631271013775141208282362421488567647728
полуфабрикатов272812710137811562313054024685446197007738409059801051
3)11351441013775126
заключительного1489144101375912519827338545954060567274881689697110331108
этапа263514410137161227294373440
приготовления3112144101371772523333944695356116827568229019821051
и420014410137177
реализации441414410137172239306381460521587668748828
пищи16731610013780161276356
Укажите151718390137101171245385460569635
все21891839013765132198
правильные24241839013775150226291366432501575677744
элементы32051839013766131198294360434542644
ответа:38861839013775184249315423498548
121.7092007013775150226264
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ10462007013722233143254063874685495410621162126313951487
НАПИТКИ257020070137166274382491582682791
ПРИМЕНЯЮТ3398200701371662503584915836917919451036
В447120070137159
ЛЕЧЕБНЫХ466820070137159250348439525113521760137108239347
ЦЕЛЯХ,151921760137109200301402510548
ПОТОМУ210421760137109217309417550656
ЧТО27982176013797188296
ОНИ313421760137108216325
СОДЕРЖАТ349721760137100208310401484619727819
1)11292346013775126
молочную14892346013795170245320396476551663
кислоту21892346013773153220294368434510
2)11292515013775126
пептонизированный148925150137801472272933684485295886687438198909571036111612171297
белок28232515013776143218292365
3)11292683013775126
молочнокислые148926830137951702453203964765516257047718459451012
бактерии25382683013776143216282349423504584
4)11292852013775126
аскорбиновую14892852013767133205280356432513593668740815926
кислоту24532852013772152219293368434509
122.7093084013775150226264
ЗАБОЛЕВАНИЯ10463084013716427335946756966076086897610841185
ЖИВОТНЫХ,2269308401372393484485556477548859941032
ПЕРЕДАЮЩИЕСЯ3338308401372133053874805816908449951103119712971398
ЧЕРЕЗ477330840137203294377469544
МОЛОКО113532570137133242343451551660
ЧЕЛОВЕКУ18323257013798189290398499591690796
1)11293428013775126
мастит14893428013795162227292373438
2)11293601013775126
бруцеллез14893601013776152227307373448522588648
3)11293774013775126
сальмонеллез14893774013767133207275370445525592667742809868
4)11293947013775126
туберкулез14893947013766141217283358431506581647706
123.7094178013775150226264
К104641780137189
СКОРОПОРТЯЩИМСЯ12724178013710019930839250060871779989299111431251138514841584
ПРОДУКТАМ289441780137108191300402508608699807941
ОТНОСЯТСЯ387241780137109200308417517616708809909
1)11294351013775126
сосиски14894351013767141208288354427507
2)11294524013775126
вареные14894524013771137212279358459526
колбасы20524524013773148223299366432532
3)11294697013775126
студни;14894697013767132207283363443485
4)11294868013775126
сырокопченые14894868013767167242317391466547621688767868935
колбасы24614868013773148223299366432532
5)11295041013775126
ливерные14895041013775155225292367447548615
колбасы21415041013772148223299366432532
124.7095274013775150226264
ЗЕРНОВЫЕ104652740137164256339448556656786878
ПРОДУКТЫ197252740137108192300403510610701832
В285352740137100
ПИТАНИИ300152740137109217308416525633741
ЯВЛЯЮТСЯ379152740137100199300401556647747847
ИСТОЧНИКОМ468852740137108208299407504113554460137108217316424557
1)11295619013775126
растительного14895619013775142208273354419486560628709784846921
белка24475619013777143218290357
2)11295791013775126
жиров148957910137104183258334405
3)11295964013775126
углеводов14895964013775136211277348423500575646
4)11296136013775126
минеральных14896136013795175255322397464538606686787862
веществ23896136013771137252319386451522
5)11296309013775126
витамина14896309013771151217284378458538605
С213163090137100
125.7096541013775150226264
МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ10466541013722231441652462373278286997710851187129513831491158816801780188019872080
ТРЕБОВАНИЯ3163654101371332163083945026027108189261027
К422765410137141
КАЧЕСТВУ440565410137142250348441540631731837
ПИЩЕВЫХ113567140137108217367459558689798
ПРОДУКТОВ1971671401372142974075096157158079141015
СКЛАДЫВАЮТСЯ3023671401372073074095176197518519591114120513051405
ИЗ446567140137216292
СЛЕДУЮЩИХ479467140137207308399113568860137102208363514622730
ОСНОВНЫХ190268860137108209317425526633764872
КРИТЕРИЕВ281268860137100183292384474557666759858
1)11297059013775126
пищевой14297059013780161276343413488568
ценности20357059013780147226307382449514595
2)11297232013775126
безопасности14297232013776143202276357424490570645712777857
3)11297404013775126
органолептических142974040137751502122793584335095756557208018769431010108211621237
свойств27047404013767137211292359424495