307
20228727584012870141210
частях,709598013775139202264331401437
моче,11805980137153224298362396
волосах,16095980137131202274346410473544580
ногтях),22225980137139211269332399470517551
а28075980137126
также29665980137124189257359423
исследования34225980137139203267338402474546614678755832899
биомаркеров,43545980137135212284377441512582646717789857892
специфичных709771013767143207284361456533605683780851
для1592771013777149216
тех1838771013766130201
или2071771013780153229
иных2333771013780157254325
микронутриентов.2691771013795172241313385463535598669747811887949102110901125
Этапы10639460134102172243328441
оценки15399460134134217282365448532
пищевого21059460134146230354418494566631703
статуса272843946013412719826933941047554633889140854795
–35229460134134
I36919460134118
этап38439460134125195266350
–42289440137134
физикальное43979440137157234291368437502574638715786851
обследование7091117013775148212284347420491560625701777842
пациента158411170137155220296374437514576641
(оценка225811170137124196275339415484549
симптомов284011170137142219312388451522615687755
дефицита362811170137152217310386464541603668
или432911170137156227304
избытка466711170137155212284383445514579
пищевых7091288013780157270334401499571
веществ,131412880137175239352415479540609644
динамика199212880137180259335400492568638702
веса,272712880137176241304368402
характер316412880137179243313378448510575646
аппетита);384412880137172248326390452530592657703741
волосы:4725129101348115323530737148452071288013742
изменение7091461013780136228292368433510587651
качества,139314610137132196267332395457525590624
выпадение205114610137129226304368440505581658722
(недостаток280814610137107184248320394457519583645716786
белка,363014610137133198270338403437
биотина,410114610137134212285347424501565600
цинка);473514610137137215292361426473511
кожа:7091636013486158265335382
ксероз,112716340137151216279350422480513
сухость167416340137146218290362426487554
(недостаток226216340137128205270342414479540604666738809
незаменимых310616340137159222279342434498574651744842914
жирных405416340137182260331409506577
кислот),466616340137152231296367438501548583
геморрагии7091807013762125216287359431496555632709
(недостаток145218070137128206270342414479542605666738808
витамина229618070137148226288352443521598662
А299118070137187
и321218070137158
С),340518070137179225259
бледность369918070137154227290363440511576639704
(недостаток443718070137127204269342414479540605666738808
фолиевой7091978013797169240318382449520599
кислоты,134219780137103180245317387450549584
железа,196119780137134198270334390454487
витамина248319780137101179241306396474551615
В12,313319780137131326120370874792112
меди),34271978013795159231308355390
дерматит385119780137107172242336400461539601
(недостаток44871978013780158222294366431492557618691761
биотина,7092151013776153225288365441506540
ПНЖК,128321510137176282412510545
витамина186121510137138214276341433510586651
В62545215101371682710221008747
,27562151013738
цинка);282721510137147225302373436482521
медленное338321510137161225297370434510588660725
заживление414121510137126190290366435507571647724788
ран496321510137141206283
(недостаток7092324013750127191264335400462526588659729
белка,147323240137145210282350415449
цинка,195723240137150226303374438472
витамина246223240137141218280345437513591656
С);315223240137169215254
глаза:35122327013468149220279350397
ксероз40142324013773137200271344400
(недостаток444823240137119197260333406470532596658730800
рибофлавина),7092497013775152225297391464527594672749813859894
блефарит163724970137249322385478542613692754
(недостаток242524970137222300364436508573634699760832902
витаминов336124970137243321383448540616693765834
группы423024970137233305377454531629
В),489324970137272318354
кератомалация7092669013773136207272333405498562634698774852919
(недостаток166126690137125203268341413476538602664736807
витамина250226690137147224286351442519596660
А);319526690137185231271
язык:35772671013481139253336384
атрофия399526690137143204276349443520587
сосочков461526690137143214278349423492564632
(недостаток7092841013750127191264335400462526588659729
ниацина,14742841013790167231309385463528562
рибофлавина);20702841013785164237309403475539607683760825871910
зубы:3027284401346013120531933432841013742
кариес34192841013783148218296360424
(недостаток38772841013760138202275347412473538599671741
витамина46532841013782159222286377455531596
С,70930140137100135
фтора);8863014013798160231303368415454
железы:138530170134109171252316374488535
околоушные19653014013775145217288359433545621720784
железы279330140137104167239303359456
(недостаток32843014013759136201273344409471535597668740
белка),40583014013785150222292355401436
увеличение45283014013785153217289367439503580657721
щитовидной70931870137116192254326395471544623694771
железы151531870137230294366429486582
(недостаток213131870137176254318390462527588653714786856
йода);3023318701372052773504143435318901345097
ногти:356631890134212283349420504550
койлонихия42783187013773145222293364443519591669736
–504831870137200
ложковидные7093359013775146248316388457534607684782847
(недостаток15893359013787164228300373437498563624696766
железа),238933590137142205277341397461507542
ломкие296533590137113185277346423487
с348633590137104
расслоением362333590137112177241304376447512588666730822
(недостаток44793359013787164228300372437498563624696767
белка);7093531013776140212281345391431
сердце:11983534013467130209284366430476
тахикардия17323531013766130201279349413484558635701
(недостаток24673531013773150215287359423485549612684755
тиамина),32563531013789166230321398476540586622
аритмии39113531013790161240302393471548
(недостаток44933531013774151215287359424485550611683753
магния,7093704013795159216294371437472
калия),121437040137185249321398465511546
кардиопатия179437040137185248319393471543620684745824890
(недостаток271837040137161238302375448511573637699770840
селена,359437040137179242314378454518553
меди);418037040137208272344421467506
живот483637070134109191268340412
(неалкогольная70938770137507563879013486151221303386458523595677753836908986
жировая177638790134143227306378456528607
болезнь241738790134108180262327383466542
печени)299438790134120184265329411495542
–357038790134109
заболевание,37483877013759123196268340404472536613690754789
возникающее45703877013710417623331038745752163070940490137116179243
в98540490137120
результате113940490137124188243316387453515580641706
избыточного187840490137130186258357419491563641713772844
накопления275640490137129193262334412484547625701768
жиров355740490137154230302374443
(преимущественно40344049013798176247312388481553666729793854922986106411401212
триглицеридов)7094222013766137215273345422499563634711784856925972
в171542220137105
печени185442220137115178250315391469
(недостаток2357422201378324384222013780145217289353415479541613684
белка,315642220137109173245314378413
ПНЖК);3602422201371432483794774075422201375090
кости,42334224013486158223292376411
суставы467742240134101172237307378456571
(недостаток7094394013750127191264335400462526588659729
кальция,14734394013791156227292370446513548
витаминов20544394013790167229293385462540611679
D,276743940137129163
С,296343940137120155
фосфора);315343940137116187251345416488553599637
мышцы:384443970134102216340424538585
гипотрофия,44834394013762138215286349421493588665731766
отечность7094566013775138201272350422487548614
(недостаток135745660137118195260333405468531596657729799
белка),219145660137144209281350414460496
мышечные272045660137164261374438510588685749
боли350445660137144216289365
(недостаток390345660137118196261333405469531595657729799
селена,473745660137136199271335411475510
калия);7094739013773136208285351398436
нервная12574741013486151230308391463542
система:183347410134143227290360424523594641
периферическая258547390137801452152933884525236016737378018709341000
нейропатия361947390137156220296368440518583644722788
(недостаток444247390137125202266338410475537602663735805
витаминов7094912013771147210274366443519591660
В61401491201371001498497008747
,15424912013738
Е).16124912013791137173
Сбор106350900134108183258342
данных144350900134102177264350466541
фактического202350900134128204290363450534600667753828896971
питания303250900134113199273348434521602
или367250900134112196283
пищевой399250900134112199325391472547634
анамнез466350900134101188263366452519578
используется7095256013780147227302377445505579646711778846
для159252560137154229298
выявления192852560137148249318388463530609689759
основных272452560137153220299375446526627702
нарушений346452560137158224299374489556635716796
структуры429852560137146211287362434500576650751
и508752560137158
режима7095429013775142245325420486
питания;123254290137171252317384464544613655
оценки192554290137167248315395468548
качества251054290137164231306373439504575641
и318854290137171
количества,339754290137164239314394469536603667738805842
особенностей427754290137166233307384451531611686753818885965
питания,7095602013780160226293373453522560
как130656020137109176249
основы159256020137112179259334404505
для213456020137113189257
расчета242856020137112179245320386451518
потребления298356020137117192258334401476552618697778847
пищевых386756020137117197313379449550625
веществ453056020137108174289356421486557
и512556020137117
оценки7095775013775156222303375456
адекватности12025775013786161228301371438504584659726791872
питания.21115775013799180245312392472541579
Выбор272757750137118219295370446
метода321157750137114180245320397464
определяется37125775013794174249317392459533602668733800868
целями46175775013799167241311405485
и51405775013799
задачами7095946013759125201268343409504584
проводимого13325946013783158234305380457537631706768843
исследования.22135946013783150216290356432508579645725805874912
Наиболее316659460137108175254330406481547614
распространен38175946013778146212291366442509574649716796862943
способ47975946013774153228296370447
оценки7096119013775156222303375456
индивидуального120261190137139219296375446526603678743817885966104111031178
потребления241761190137139214280354422497572639718798868
пищи332261190137138219334414
методом377461190137153220285360437511606
24-часового441861190137133207261337403470544615690752827
(суточного)7096292013750117192256332408488563625700749
воспроизведения1496629201377014521329236744252358265371979586194110211090
питания28.2623629201378116122629437345352431486262085479532446292013738
277096644010050101
Строкова8816635011080133193253311372428481
Т.139266350110146176
В.159866350110153182
Ожирение181066350110160243307367421484549603
у244266350110135
детей260366350110134187239293357
дошкольного299066350110134194287346407467521586646696756
возраста:377466350110130190238298351404456509543
метаболические434766350110149202254307368428488552613666719777841895
особенности8516773011060113173234287351416476529581646
/15276773011044
Т.16016773011085115
В.17556773011080109
Строкова,18946773011091144203263321382438491521
Е.24456773011084114
В.25896773011090119
Павловская,27496773011087140196256316373426483538593623
А.34136773011086116
Г.35596773011080110
Сурков,36996773011091152209267327384414
А.41546773011086116
Р.43006773011077108
Богданов,44386773011079139188249302366427483513
Б.49816773011080109
С.51206773011091121
Каганов8516911011080134182236299360416
//1297691101103467
Российский13946911011067127181234298362416474538602
вестник20266911011056109162214278343402
перинатологии24586911011064118178242305359411471531591641705768
и32566911011064
педиатрии33506911011065118179243297349409472537
–39186911011062
№401069110110114
6.4154691101106090
–42746911011060
2013.43646911011060119179239269
–46636911011060
С.47536911011080110
91-96.48936911011060120160220280310
287097059010050101
Практическое84070510110148208261319372436497550603660721774
руководство164470510110121182237297355415477530582639699
по237370510110125185
надзору258870510110124178239286347407468
за308270510110109163
организацией327470510110121181230284347412460514577641695758
питания406370510110124189242295358422478
и457170510110124
здоровья472670510110107169229289349405460515
населения7097187011064118171224283336400465520
/12597187011041
Под13377187011087147208
ред.15757187011067120181211
Доценко18237187011082142206260323382442
В.23027187011081110
А.24497187011086116
–25957187011069
СПб:27017187011080167228262
ООО30007187011086172258
«Издательство32887187011069152200261314366420480534588640697757
Фолиант»,40827187011095155214280334397450512538
2006.46507187011067127187247277
–49577187011069
31250567187011067127187
с.709732601105383