Упрощенная HTML-версия
Подлинность
. 1. Общей качественной реакцией на
-аминокислоты является
реакция с нингидрином. Продукт реакции имеет сине-фиолетовое окрашивание с
максимум поглощения при 570 нм. Поэтому эту реакцию можно использовать для
визуального обнаружения триптофана при хроматографии на бумаге и в тонком слое
сорбента, а также для спектрофотометрического определения препарата.
2. Ксантопротеиновая реакция служит для обнаружения
-аминокислот,
содержащих в радикале ароматический цикл. При действии на триптофан кислотой
азотной концентрированной, образуется нитро-соединение, окрашенное в желтый
цвет. При добавлении к нему щелочи окраска становится оранжевой.
3. Существует частная реакция на триптофан с п-диметиламинобензальдегидом
в среде кислоты серной (реакция Эрлиха), которая обнаруживает индольный
фрагмент в триптофане. Продукт имеет красно-фиолетовое окрашивание, поэтому
реакцию можно использовать для количественного определения триптофана
спектрофотометрическим методом.
4. В последнее время определение чистоты, качественный и количественный
анализ аминокислот проводят с помощью ВЭЖХ
Количественное определение
. 1. ВЭЖХ.
2.
СФ-метрия,
основанная
на
реакции
препарата
с
п-
диметиламинобензальдегидом в среде кислоты серной (реакция Эрлиха) или с
нингидрином.
3. Алкалиметрия (формольный метод по Сёренсену). Для освобождения
карбоксильной группы аминокислоты добавляют раствор формальдегида, который
блокирует аминогруппу, и далее титруют образующийся продукт реакции натрия
гидроксидом с индикатором фенолфталеином.
Применение.
Является незаменимой
-аминокислотой.
Серотонин является биогенная амином, содержащимся в различных органах и
тканях организма. Является вазоактивным веществом, то есть способен вызывать
сокращения гладкой мускулатуры внутренних органов и сужение кровеносных
сосудов. Серотонин сокращает время кровотечения и