Упрощенная HTML-версия
в результате смертности полезных, вредных и паразитиру
Человек
-Наличие остаточных количеств в тканях и органах
-Профессиональные заболевания
Пища
-Наличие остаточных количеств
Организмы, с которыми ведется
борьба
-Развитие резистентности
Пестицидная нагрузка на человека в разных странах различна в
зависимости от ассортимента потребляемых продуктов, принятой системы
защиты растений и регламентирования остаточного содержания пестицидов
в пищевых продуктах. Допустимые остатки пестицидов в продуктах - это
официально разрешенное безвредное количество остатков пестицидов в
пище (в мг/кг) того или иного продукта. Все приемы хранения, переработки
и приготовления продуктов, как правило, способствуют уменьшению
остатков пестицидов в пище. В России утверждены гигиенические нормы
максимально допустимых уровней пестицидов в продуктах питания.
Поступление с пищей предельно допустимых остаточных количеств
пестицидов, как правило, не приводит к острым отравлениям. Оно
проявляет себя растянутым во времени хроническим действием со
слабовыраженной этиологией, либо практически никак себя не проявляет.
Непосредственный контакт с пестицидными препаратами, потребление
продукции с высоким их содержанием могут стать причиной острых
отравлений, и даже гибели людей.
По данным ООН, ежегодно почти у 1 млн. человек регистрируют
отравление
пестицидами,
применяемыми
при
обработке
сельскохозяйственных культур, из них около 40 тыс. человек погибают.