Упрощенная HTML-версия
Яды животного происхождения. На земле ядовитых животных насчитывается
около 5000 видов, в том числе простейшие, кишечнополостные, паразитические
моллюски, иглокожие, рыбы, амфибии, рептилии, млекопитающих. В пределах РФ
встречается около 1500 видов ядовитых животных.
Как правило, яды животных представляют собой сложные смеси, основным
компонентом которых являются протеины, обладающие высокой биологической
активностью, и ферменты (токсины ботулина А, дифтерийные токсины, яды змей и т.
д.).
Яды растительного происхождения. Они подразделяются на яды высших
растений (гликозиды, алкалоиды, токсальбумины и др.) и яды низших растений, грибов
и паразитических грибов. Среди высших растений бесчисленное множество содержит
токсические агенты. Многие из них известны и наиболее полно описаны, особенно те из
них, которые используются в медицине. Это опиум, морфин, атропин, сердечные
гликозиды, салицилаты, хинин, резерпин.
Низшие растения также являются источником многих токсичных агентов.
Высокая токсичность патогенных организмов позволяет использовать пенициллин,
окситетрациклин, хлорамфеникол, эритромицин в медицинских целях. Вместе с тем,
токсические метаболиты (продукты их биотрансформации) микроскопических грибов
(микотоксины) при попадании с пищей в организм человека могут вызвать сильнейшие
отравления. Среди микотоксинов своими токсическими свойствами и широким
распространением выделяются афлатоксины, охратотоксины, трихотецены, зеараленон
и патулин. Многие из микотоксинов, помимо высокой токсичности, обладают
мутагенными, тератогенными и канцерогенными свойствами. Всего известно около 100
токсичных микотоксинов, которые вырабатываются 250 грибами.
Яды небиологической природы (токсиканты). Несмотря на их многочисленность
и при всей условности отнесения, яды этого типа можно отнести к следующим
группам:
Сельскохозяйственные яды.
Промышленные яды.
Бытовые яды.
Лекарственные яды.
Газы.