Стр. 66-67 - 2

Упрощенная HTML-версия

Правило Ребиндера
газ
вода
В адсорбционном слое молекулы ПАВ
располагаются упорядоченно в соответствии с
правилом Ребиндера:
На границе раздела
полярные группы молекул
ПАВ ориентируются в сторону более полярной
фазы,
а углеводородный радикал – в сторону
менее полярной фазы.