Стр. 53 - 2

1. Перенос отдельных групп от одного веществак другому.
2. Превращение вещества в свой изомер.
3. Расщепление сложного вещества на более простые с
присоединением элементов воды.
4. Расщепление сложного вещества на более простые с
присоединением водорода.
5. Присоединение воды к субстрату.
Вопрос №4
Какие реакции катализируют гидролазы?
Вопрос №5
Какое свойство ферментов обьясняется пространственным и
электростатическим соответствием активного центра фермента и
субстрата?
1. Термолабильность.
2. Специфичность действия.
3. Амфотерность.
4. Гидрофильность.
5. Способность к высаливанию.
Вопрос №6
Что лежит в основе современной классификации ферментов на
классы?
1. Химическое строение апофермента.
2. Тип катализируемой реакции.
3. Химическое строение субстрата.
4. Химическое строение кофермента.