Упрощенная HTML-версия
Опыт I
Определение титраиионной кислотности желудочного сока.
Вхимический стакан отмеряют 5 мл профильтрованного желудочного
сока, затем вносят каплю диметиламинобензоата. Титруют из бюретки
раствором едкого натра, предварительно отметив уровень реактива в
бюретке (I-й уровень). При появлении желто-оранжевого цвета (цвет
семги) отмечают второй уровень, а при первом появлении лимонно
желтой окраски - III-й уровень, а затем продолжают титровать до периода
окраски в стойко розовый цвет - IV уровень.
Расчет.
Количество щелочи, пошедшей на титрование до первого изменения
окраски (разница между первым и вторым уровнем), определяет
концентрацию
свободной НС1
в желудочном соке. Количество щелочи,
пошедшей на всё титрование, т.е. разница между IV и I уровнем,
соответствует
общей кислотности.
Количество щелочи, пошедшей на
титрование до уровня, означающего среднее арифметическое между III и
IV уровнем, соответствует концентрации всей НС1 (т.е. сумме свободной
и связанной), а концентрацию
связанной НС1
находят по разнице между
всей HCI и свободной НС1. Разность между обшей кислотностью и всей
НС1 называют
кислотнымостатком
, который определяется содержанием
в желудочном соке органических кислот и кислых солей фосфорной
кислоты. Таким образом, все кислореагируюшие вещества определяют в
одной порции.
Пример расчета.
Уровень I в бюретке - 4,0;
Уровень II - 5,4 (желто-оранжевая окраска);
Уровень III - 6,0 (лимонно-желтый цвет);
Уровень IV - 6,8 (стойкий розовый цвет);
Среднее арифметическое между III и IV уровнем - 6,4.
Для титрования было взято 5 мл желудочного сока, расчет ведется на
100 мл, поэтому количество щелочи, потраченной на разных этапах
титрования, умножают на 20 (если титоуют 10 мл сока, то умножают на
Ю).
Свободная НС1: 5,4 - 4,0
=
1,4; 1,4
х
20
=
28,0.
Общая кислотность: 6,8 - 4,0 = 2.8; 2,8
х
20
=
56,0.
Сумма свободной и связанной НС1: 6,4 - 4,0
=
2,4; 2,4
х
20
=
48,0.
Связанная HCI: 48,0 -28 ,0 = 20,0.
Кислотный остаток: 56,0 - 48,0
=
8,0.
Опыт
2. Получение экспериментальной язвы желудка у крысы.
Крысу привязывают к столику вверх брюшком, предварительно дав
ей эфирный наркоз. Операцию производят в стерильных условиях.
Необходимо выстричь шерсть, смазать кожу йодом и сделать разрез кожи
и мышц по средней линии в области средней трети живота.
Обложить края раны марлевыми салфетками и вывести наружу
175