13
; .$ .< 1 " ,
!%& ) * - $ ! $ !# .$ $ )" A!$ )"
A!- $ , ' %A! )" - * % $ "&D!$ < %" !- )" ! $ . ?" ) ;!
$!($, " : !" 5
)"
! " '$ ( 1 " ! D " $ %" !- ( =!
" -$ 22,5 $ [263]. % ;" : , % " . " )" " $!$ - " '$
% " ! - "!:& . ! )" $ %$ -!$ ) ! .$,+ -!=! - : " - ( ) -
- :" ! ) * - $ ! A!- ! .$ ( $ "&:% )" ) "# $ .$ D " $!
=! , - :-!*!$$ ( - "! .< !)!$. [78].
?" - %" ;$ % -$ . * !: -$,+
!
!*&! $
- " .
!< -!*!$ $ ' ! ; % !" ( - *!$ $$,+ "&; '% +
* A! ) ! % $ )" " - - $ [283].
!* - $ in vitro & -
$ - !$ :; " ! .$
' ) !)!$ $ ; % !" .$ % --
$ . *$ % ) $!$ $,+ * !: -$,+
! $ % " ! !$$,! ; % !"
[207, 210, 225, 282], $ $ *$ : $ + $! ) * - ! " % ; % !" ( (Lac-
tobacillus acidophilus),
!<= + " $ ! :$ '!$ ! - *! "&%# *!$ $
[188].
W.H. Liebenberg [269]
!' ! : «?" ,! % ) : $,! "! -" # A!-
- ! .$,+ :&; - …
A$ ' . D. )" ;$, ,
% % % % $ '! % (
), ) % :,- ! , ' @ ! '$,( - * "! -" # !=! $! " $ "&! !!
* -!'$ $ *!A$ ». ?" ' $ $!&* ' %" ! ) $!$ < - " -
)!# 1 '$ " !$
"&% &", *!$ $ . ?" -!*!$$,! W.H. Lieben-
berg [269]
!* - $ ) % : , ' '!"!: ) . ! +" $!$ - - *! )"
! )!" &"! 37
°
#!) !$ *!$ $ ) ; " - '$
!"
$ A ! 18 * 4 ? ».
!" &"!
!< -!*!$
+" $$
"! -" # ( A!- ! .$ ( "&)), :&; - - 74% )
!'!$ < 10 ! [245].