421
1529168024011060120
отравлений.566596012870132202264330401462537612687722
Установка13245960128135197258321395464530598661
современного2020596012899168235305366455518592667737795864
оборудования29195960128106178249318389459529596658733807872
способствовала3826596012899174243306375447509570636706773835905967
повышению48285960128111180247341448513566778012875151256
пищевой856778012885160268329396466540
ценности1432778012884146222296365428490565
готовых2031778012868138199269336429499
блюд,2565778012881152256327363
сохранению2962778012872142212283344420482556631736
витаминов3733778012876151213275364438513583649
и4418778012885
микроэлементов4537778012899175242312382443513574663726804566958012861132198
при799958012894164239
кулинарной1073958012887158226301376439509583654728
обработке.1837958012889163233295366435497565627663
Внедрение25359580128112187250320389451526602663
школьных32349580128128196265336399474567637
меню39069580128109172245350
по4290958012895165
возрасту4490958012887155211281344405467537
(7-115060958012867137187257327
лет5661139012870132193
и7941139012887
12-189161139012882152200269338
лет),12901139012882143205252287
с16121139012873
учетом17201139012881150212274344433
сезонности,21881139012874136192262336412481544606679715
необходимого29381139012885148218291360431502576666736793863
количества38371139012878148219292362426488549616678
основных45501139012880143218288354428523592
пищевых5178113901288516256613190128108170237331400
веществ10021319012882145253315378439505
и15431319012889
требуемой16681319012878146209279350411499570645
калорийности,23491319012884147217285356431505580650713774849884
с32681319012878
использованием33811319012892154228298368432487557623686761835898987
продуктов,44031319012890161230301372438500570636672
обогащенных510913190128871592325661499012858120228290365440535604
микронутриентами,1206149901281141892583273974735436036737488118859461009109811711207
позволили244814990128101171227293362432507576651
расширить31341499012898159222330405474549611675
ассортимент38431499012890152214284353415490579640715777
блюд.46551499012898168273344379
Программа5069149901281281972715661680012858128191280368429
модернизации10401680012889158230293362436512568630704779854
позволила19291680012883153209275345415490560622
максимально25941680012889151220282356444507577640715785
использовать34151680012883146220290361424479548615677739801
производственный4251168001288415422430035542249056162468575181488996310571131
потенциал5661860012875146207270344418493556626
местных122718600128123185248309383478547
товаропроизводителей18091860012895165232294365434509579649724782848917989106311251187125613181393
и323818600128109
сырьевой33821860012897192261325387454524598
базы401618600128105168222317
края,436818600128103173236299334
увеличить473718600128107173234304379450525587651
удельный5662040012870140203273337411506581
вес11822040012889151214
охвата14312040012892162228291352413
питанием;18792040012898173235297371446508597636
охват25502040012892162229291353
2-х29382040012891141211
и31852040012896
3-х33172040012892140210
разовым35622040012893155211280346441528
питанием,41262040012897172234296370446507596631
горячими47922040012880150220285355430519593
завтраками5662221012855118184245315378446508596672
и12732221012887
обедами13952221012882153215287349436512
на19422221012887149
10%;21262221012882153270308
организовать24692221012882152210272347421477546612675736800
диетическое33032221012885159225287360431494555623692755
питание;40932221012887162224286360436497536
обеспечить,46642221012883154216279353415486560622684719
посещающих5662402012875146208270378440545653726797
группы139824020128103172243316392486
продленного192024020128120190260331401463538613682740811
дня,276624020128116191255290
трехразовым309124020128107177239310379442498566633727815
питанием.394124020128121196257319394469531620655
В463124020128139
сельской480524020128107170240304365434507582
местности5662583012889151214275350419482543617
уменьшилось12192583012880167230305369477552622692755819
количество20732583012878148219294364426488550616685
школ,280425830128108176245316350
в31902583012876
которых33012583012878149210283353447517
не38532583012886149
организовано40372583012879150207269344420476544611673747818
питание48902583012884160221284358433495
с5662763012862
506632763012878147
в8462763012873
20079542763012876146217286
г.1276276301286499
до14102763012877148
2115932763012876146
в17742763012872
201218812763012877148217287
г.22032763012865100
Возросла23442763012894164220289358421491554
санитарно-эпидемиологическая2933276301286913020528034240347354861866872980487895010121100117512451314138414421517158816491712178018421906
безопасность487427630128791401962663404034675662943012875146208270334
готовых9342943012890159221292358451521
блюд.149029430128104174279349384
Доведены190929430128128199266328398461535630
до257429430128102173
санитарно-гигиенических27822943012895156230305367429498573643692749824882956101810921168123913001362142915051574
требований43922943012893163226296367434495570644719
ряд514729430128101166236
показателей,5663124012875146213276331393455517587649723758
характеризующих13593124012811217524430637543549756864369976987298010551125
организацию252031240128110181238300378452508570645719825
питания337931240128117191253315390465530
в394431240128108
школьных408631240128149217288358422497590661
столовых478231240128103164234305373440533603
(табл.5663304012847108170242312347
3).9473304012871118153
Таблица5863665012886148219290364440501
311223665012871
–1218369309149
Показатели132836650128101171239301356419480541611686
удельного20493665012870140202273337411481539610
веса26943665012866128189252
исследований29793665012876138201271333403474540603676751826
в38413665012866
школьных394136650128108177245315381455550620
столовых,45973665012862124192263331398492561597
не52293665012875137
соответствующих103938260128621332022643303924535165776437138169249991069
гигиеническим21443826012858132189264327401476547609671739814903
нормативам30813826012875145215304365427502568630719
(2007-201338353826012847116187256326375444515584655
гг.;45253826012858114149188
%)474838260128117163
Показатель7124199010893153222283331391450504571635
Годы27563991010876137197291
Средн.42763991010887153207267336367
многоголетн.427841290108821512112663254382426701085411443214405010867121179249279
Тсн.,46774129010880134202233263
%467742670108120
p51894199010867
200716014269010860120180240
2008187142690108158218278338
2009223942690108185245305366
2010263542690108188248308368
2011303342690108200260320380
2012344342690108198258318378
2013385142690108165225285345
Готовые5284546011069129182242299380432
блюда9904546011061121211272326
на13454546011065118
микробиологические52846840110761401992593193804445055656256747377988515284822011053111176229
показатели7874822011064125183237284338390443503567
2,011559461601106090150210
±17994616011066
0,291559475401106090150210
0,991912461601106090150210
±21524616011066
0,21912475401106090150
1,012295461601106090150210
±25354616011066
0,192295475401106090150210
1,012702461601106090150210
±29424616011066
0,252702475401106090150210
0,963094461601106090150210
±33344616011066
0,173094475401106090150210
0,953521461601106090150210
±37614616011066
0,133521475401106090150210
1,013910461601106090150210
±41504616011066
0,163910475401106090150210
1,094270461601106090150210
±45104616011066
0,074270475401106090150210
-9,847404688010840100130190
<0,001496046880108162222252312372432
Готовые5284967011069129182242299380432
блюда9904967011061121211272326
на13454967011065118
калорийность5285105011058112171231291356421484545598650705
2,521559496701106090150210
±17994967011066
0,721559510501106090150210
3,581912496701106090150210
±21524967011066
0,791912510501106090150210
3,462295496701106090150210
±25354967011066
0,542295510501106090150210
3,32702496701106090150
±28824967011066
0,562702510501106090150210
2,963094496701106090150210
±33344967011066
0,623094510501106090150210
2,993521496701106090150210
±37614967011066
0,483521510501106090150210
1,583910496701106090150210
±41504967011066
0,423910510501106090150210
2,944270496701106090150210
±45104967011066
0,224270510501106090150210
-5,547405041010840100130190
<0,05496050410108192252282342402
Готовые5285248011069129182242299380432
блюда9905248011061121211272326
на13455248011065118
пероксидазу5285386011064118177237296349414475529576637
015595248011060
из16495248011064112
18515595386011060120180
0,511912524801106090150210
±21525248011066
0,511912538601106090150210
0,842295524801106090150210
±25355248011066
0,842295538601106090150210
027025248011060
из27925248011064112
16227025386011060120180
0,583094524801106090150210
±33345248011066
0,583094538601106090150210
0,813521524801106090150210
±37615248011066
0,573521538601106090150210
0,273910524801106090150210
±41505248011066
0,273910538601106090150210
0,414270524801106090150210
±45105248011066
0,174270538601106090150210
-48145318011040
-52025318011040
Готовые5285530011069129182242299380432
блюда9905530011061121211272326
на13455530011065118
содержание5285668011053113174227287370423487551605
витамина116356680110561201732275285806011076140204258
С8165806011080
015595599011060
из16495599011064112
1015595737011060120
019125668011060
из20025668011064112
3421455668011060120
2,752295559901106090150210
±25355599011066
1,212295573701106090150210
027025599011060
из27925599011064112
27827025737011060120180
0,493094559901106090150210
±33345599011066
0,343094573701106090150210
035215599011060
из36115599011064112
78435215737011060120180
039105599011060
из40005599011064112
59539105737011060120180
0,314270559901106090150210
±45105599011066
0,124270573701106090150210
-17,547105668011040100160190250
>0,05499056680110161220250310370
Смывы5286017011080156237293373
на9316017011065118
БГКП10796017011068137217304
4,651559594901106090150210
±17995949011066
0,191559608701106090150210
3,991912594901106090150210
±21525949011066
0,181912608701106090150210
2,952295594901106090150210
±25355949011066
0,162295608701106090150210
2,492702594901106090150210
±29425949011066
0,232702608701106090150210
2,393094594901106090150210
±33345949011066
0,193094608701106090150210
2,293521594901106090150210
±37615949011066
0,163521608701106090150210
0,863910594901106090150210
±41505949011066
0,073910608701106090150210
2,794270594901106090150210
±45105949011066
0,064270608701106090150210
-19,647106022010840100160190250
<0,001499060220108132192222282342402
Смывы5286230011080156237293373
на9316230011065118
иерсинии107962300110641181772302955286368011064129194
0,391559623001106090150210
±17996230011066
0,121559636801106090150210
0,291912623001106090150210
±21526230011066
0,121912636801106090150210
0,422295623001106090150210
±25356230011066
0,162295636801106090150210
0,542702623001106090150210
±29426230011066
0,172702636801106090150210
0,583094623001106090150210
±33346230011066
0,193094636801106090150210
0,553521623001106090150210
±37616230011066
0,213521636801106090150210
0,383910623001106090150210
±41506230011066
0,173910636801106090150210
0,444270623001106090150210
±45106230011066
0,064270636801106090150210
-48146298011040
-52026298011040
Искусственная5286526011087140198259310364416472526590654708763
освещенность5286664011060113170223315368432496557610662717
8,11559652601106090150
±17396526011066
0,141559666401106090150210
5,11912652601106090150
±20926526011066
0,121912666401106090150210
5,12295652601106090150
±24756526011066
0,122295666401106090150210
4,92702652601106090150
±28826526011066
0,132702666401106090150210
4,93094652601106090150
±32746526011066
0,163094666401106090150210
4,83521652601106090150
±37016526011066
0,163521666401106090150210
4,643910652601106090150210
±41506526011066
0,193910666401106090150210
5,614270652601106090150210
±45106526011066
0,054270666401106090150210
-7,447406600010840100130190
<0,05496066000108192252282342402
Всего5286892011073127179226286
6,611559682801086090150210
±17996828010866
0,111559696601086090150210
4,41912682801086090150
±20926828010866
0,091912696601086090150210
4,22295682801086090150
±24756828010866
0,092295696601086090150210
4,112702682801086090150210
±29426828010866
0,12702696601086090150
3,593094682801086090150210
±33346828010866
0,113094696601086090150210
3,23521682801086090150
±37016828010866
0,093521696601086090150210
2,183910682801086090150210
±41506828010866
0,083910696601086090150210
4,264270682801086090150210
±45106828010866
0,044270696601086090150210
-14,447106897010840100160190250
<0,001499068970108132192222282342402
При85072480128101171247
выделении11327248012866160231293364426501575650
периодов:18177248012875137208283353424493560599
2007-200924517248012870140210280329398467538608
гг.30947248012858115151
–32787248012870
до33847248012871142
модернизации;35617248012889159230293362437512567630703779853893
2011-201344887248012870140211281330399469539609
гг.51327248012858116151
–53177248012870
после5667428012875146208278341
модернизации,94074280128102172243306375449525580643716792866902
установлено18777428012882143204267342412479549611686755
статистически26687428012875135197259333395457532601664726794869
значимое35727428012868142205275349439508570
снижение41767428012875150225322385459534597
показателей480774280128881572262883434054665345667609012870132207
во80976090128106176
втором102076090128107169239308379468
периоде:152376090128114177247322392463526564
готовые21227609012898168230299366460522
блюда268076090128110181285356419
на313476090128116179
микробиологические33487609012812920327134041148255862769876782489896910321094116112361299
показатели468276090128115185253315371433494557627700