321
829468024011060
Рис.8501039012878153216251
1.11361039012890126
Характеристика129710390128122184254316384445508577652714775849918980
базовых23121039012892155210279346440509
образовательных285710390128901612312933494194845466086707408048789731042
учреждений39351039012891160230293390461524598673747
и47181039012895
выборки48481039012888182252322393460535
для5661200012871142206
проведения8071200012875145215282343414477551626690
исследования.15331200012875137199268329401472538601674749814849
Выборка8501421012894188259330399468530
являлась14151421012885151221285355418480544
стратифицированной199414210128821422122753364115015776527277978679339961069114512141290
по33181421012895166
территории35191421012882144214284359421490559635709
проживания,42641421012895164235331406473535609685748784
типу50831421012881156231302
пищеблока5661582012875151259321391462530599661
в12631582012876
школе,138515820128108175245315377411
возрасту,18311582012877147202273336398459529563
полу24291582012885156226296
и27581582012886
включала28791582012877145215319389452522584
25734981582012884153224
учащихся37571582012881150212320395465528592
и43851582012884
25745061582012880150220
родителей47611582012881150221297358419489552625
(у5661743012847117
родителей7171743012878148220296358420490552626
получено13781743012883153223293362424499570
информированное1983174301288215824831838847755162269275882189497010391102
согласие31201743012870141198268330392467529
на36841743012883146
участие38651743012878147209271333408471
детей43711743012879142203264340
в47461743012874
исследовании).485517430128831462082783414114855661905012866129204279354401436
Основная104719050128101164239308375450512576
группа16581905012868137208281356419
была21121905012882176246308
представлена24551905012886155218289351412475540610671747809
12532991905012881151221
учащимися35561905012880149212320395484558620684
12-1742751905012881151202272341
лет46521905012880142204
из48911905012885141
ОУ507819050128101200
с53131905012872
модернизированным5662065012889159231293363437513568642712782849911985105911541242
пищеблоком,18432065012886161270332402473542610680770805
группа26832065012867136207282357420
сравнения31382065012872142204274348410486560625
–37982065012881
13239152065012879150220
учащимися41702065012881150212320395485560622687
из48922065012884140
ОУ507720650128102201
с53132065012873
немодернизированными5662226012875138227296367430499574649705779849919985104811221197129113801455
пищеблоками.20552226012875150259320391462533602664753827862
Родители8502387012878148220294356418489562
заполняли14472387012872135210279350424489559633
анкеты:21152387012879154222284345440478
«Информация26292387012886187262353422492581642717793857
о35212387012886
питании36432387012890166227288363438513
и41912387012891
пищевом43172387012892166274337403472561
поведении»491323870128921612282903604285662567012875151225295
(блок8962567012862133204274342
анкеты12732567012878152220283344437
для17462567012885156220
комплексного20012567012884154242317387450518579654724782851
изучения28882567012890145215283346421496561
здоровья34842567012871143213283352419483547
населения,40662567012891152215277347409484559623659
методические4760256701281041662272963684425135815662748012862131206269
рекомендации8702748012878140208278367429503575638712786861
МР177527480128124202
5.1/5.2.012-04,20132748012878113183222292328396432502571641689760829865
ЦГСЭН292127480128101182276368470
в34252748012874
Омской354227480128101190252320390466
области)40432748012879150220282344406481527
с46062748012871
целью47122748012883146216280384
изучения513127480128831382095662928012871133208283348
характера9492928012870132202264332393455525587
питания15712928012876150211272347423487
и20932928012875
доступности22022928012871142205266336410485555617679752
продуктов29902928012875145215286356423484554621
питания.36462928012875150212274348423487522
Фактическое85031080128111173241302377448511572640710772
питание165731080128104179241303377452514
учащихся220631080128102170233341416487548613
изучалось285531080128103159229298360430500563627
методом351731080128118180242311382452541
анализа40933108012892166229299372428490
частоты461931080128100162223285355417509
потребления5164310801281031775663290012861132194265335397472546611
пищи12123290012880155263338
(Мартинчик15843290012853178239309371446520591665734
А.Н.235832900128101135237271
с26643290012868
соавт.,27673290012868137200265326361396
1998).31973290012876147216286333371
Вопросник36083290012894163239308378441514589657
включал43013290012872138208313383445515
6748523290012874144
видов50323290012872148218289354
продуктов5663470012875146215286357423485555621
и12233470012882
блюд.13413470012879150254325361
Дополнительно17433470012896166241312382456531593655725788862932
уточнялись27113470012878138208279354419489563625689
данные34353470012880142216292385448
о39183470012877
режиме40313470012878140237312401462
питания45283470012883159221281357431496
и50593470012882
пищевом5176347001288416556636510128108170237307396
поведении.9973651012888158225287357420494570644679
Расчет17123651012891154216287349410
и21583651012888
оценка22813651012884159221296364426
данных27423651012885148222297391461
химического32393651012883157246321391454516584654712781
состава40553651012875146208270332398461
рационов45513651012883145219295364439509576
выполнялись516236510128801775663831012875146216290354424500562626
с12263831012865
помощью13283831012875145234304412475579
компьютерной19423831012871141231305369473534597667741811886
программы28633831012878148218276345408496585679
на35803831012875136
основе37513831012873135210280347409
модуля41973831012889159230300369433
Visual467238310128102140195265327365
Basic50773831012893156209248310
к5664011012868
MS67040110128158236
Excel-200094140110128119189250313352399468538608678
(на16554011012880153216
основе190640110128102165240310376439
справочника23804011012895169239302368438508584659728789
«Химического320440110128103204279368443513575638705775833902
состава41414011012895166228290352418479
Российских465540110128112182243306381455518585660730
пищевых5664192012875151259321388480550
продуктов»11514192012899170239311382448509580645716
под190141920128100170241
редакцией21784192012893156226289357432507570644
И.М.285741920128125159284319
Скурихина,321141920128118186257325401471546621684719
В.А.396541920128117151252286
Тутельяна,428641920128111181241303373437501576639674
2002).49954192012895165235305351386
Расчетным5664372012878140203273336397471566655
методом12584372012889151213281352423512
определялся18044372012873148219280352415485549619681744
вклад25834372012872140210272342
питания29634372012875150212274348422487
в34854372012870
ОУ359243720128101200
в38274372012870
общее39314372012873144252314376
количество43424372012871141211286357418480542608678
рациона505443720128731382132875664552012870146208
(анализ8094552012873136210273343417472
меню-раскладок).131645520128115177252358405474535598666736798870939100810551090
Показатели244145520128128197265327383445506569638712
потребления318945520128101171233302365435505567642717782
питательных400645520128101175236298360422492556630725794
веществ,48364552012892154263325387449515549
энергии5664733012860135198268325400475
сравнивались10764733012878148211277351426493554624699760824
с19354733012877
МР206347330128124202
2.3.1.2432-0823014733012885120191226296331400471540610659729799
от31364733012884146
18.12.200833174733012885154190260330365435505574645
г.39974733012873108
«Нормы41404733012884185255325415508
физиологических4683473301281061812373113824525215796575664913012871133195264338408
потребностей101049130128107178239308371441517586649710771845
в18914913012899
энергии20254913012893169231300358433508
и256849130128108
пищевых271249130128107182291352418512583
веществах333049130128100162269331393455521583652
для401849130128104175238
различных429149130128103166222292366436511605675
групп50024913012890160230303379
населения5665093012875138201263333395469544608
РФ».12095093012878189259293
Пищевой85052750128101176284347413483557
статус,14435275012881142204266336396431
физическое191052750128109184240315386447510578647710
развитие26555275012889151207273347409484546
оценивались32355275012889164227301376443505575648711775
с40455275012881
использованием41615275012894157231300371434489559626688763838900989
гигиенических518552750128771545665455012858133195271345416477540608682753
и13535455012884
антропометрических147454550128701452072763454214905806427037728489189801042111011851255
методов27655455012898161221291363432499
исследования32995455012883145208278340410481548609684758823
(опрос,41565455012856126201271341404439
осмотр,46305455012878140229298360429464
анализ512954550128721472125665636012870145200
документации8025636012874144212282370432507569631706780856
Ф-026/у169556360128111159229300369408478
«Медицинская22075636012873197260331407482556632694762824888
карта31315636012871134203265327
ребенка»),34935636012872135205268342410473543590625
при41545636012876146221
участии44105636012873142204267328403479
специалистов492356360128661412032783524195665816012870145207269339406
медицинских100558160128131193263339413489563626694768838
организаций187858160128111181238300376450506568642717792
и270558160128116
ГБОУ285658160128121201303401
ВПО329258160128136237338
АГМУ366458160128143224349447
Минздрава414658160128166241316372442512574641703
России.488458160128119188251312388462497
Оценка56659960128101176239314382444
пищевого10455996012897172280342409477535604
статуса16855996012885145207269339399461
включала21815996012889157227332402464534597
определение28135996012892168237300370433503565641715777
симптомов36255996012885159248322384454542611678
недостатка43385996012897159230300363424486548615677
витаминов505059960128891642242915666177012889164239309376
и97761770128132
минеральных114561770128146220295358427490560624697792861
веществ.204261770128123185294356418480546580
Физическое265761770128168243299372443505568635705768
развитие346061770128127189245311386447521584
(длина,407961770128103174245319394456491
масса460561770128146209271333396
тела,503661770128118181251312346
окружность5666357012870139208279374449520583644708
грудной13096357012876146217287362432506
клетки)18516357012888158220282348423471
оценивалось23566357012889164227301376443504574644706770
в31626357012886
соответствии32816357012883153222284350412474536597664737812
с41286357012881
пособием42446357012895165228297369443506594
«Основные487263570128901912533283984695666537012875170232
физические83265370128138212268343413476538606681743
и161065370128121
параклинические17656537012812118425331638445452860367874981187394110161078
константы287865370128113183258321382444518580674
детского358765370128117180241302371441498567
возраста»419065370128112181237307369431492555625
(АГМУ,48496537012893195275400499534
2014),5666719012870141210280328363
таблицами9646719012871134205276349424487575651
стандартов16506719012873134195270342404474536605672
физического23676719012891165221296365428490558628685755
развития31586719012880142197264338400474539
детей37326719012882143205267342
и41126719012884
подростков42316719012885156226297367430491558628695
Алтайского4971671901281011712322943705666899012862131201259328
края9306899012888157220283
методом124868990128109172233302374443533
оценки18146899012891166229303371445
шкал229568990128128196257327
регрессии.26576899012890153209280342404466541616651
С334368990128113
целью34926899012895157227291395
оценки39226899012889165227301369444
количественной44016899012889158228303373435498559625688761837906981
адекватности5667079012862134197265332393454529598661723796
питания139870790128102177239300375450514
вычислялся19477079012894188258333396466531601662726
ИМТ270870790128129253338
(в30807079012874140
соответствии32557079012890160231292359421482544606672745821
с41117079012888
нормативами423470790128103173247336399460534600663751825
ВОЗ509470790128121222292
(BMI-for-age5667260012847141265312359406475522569631700763
5-1913657260012873119189259
years)16607260012873134196243297345
в20797260012869
качестве21837260012871134204267328390456518
критерия27367260012871142216278339409485549
определения33207260012873148218280352414484547620695760
в41157260012869
детском42207260012874137200263331400489
и47467260012875
подростковом485772600128781482192893604214845667440012868138205274363
возрасте9647440012881151206275338400462524
избыточной15237440012888144215310372442512587656732
массы229074400128103164227289382
считался27087440012876146221281344414475540
ИМТ329774400128102226312
более36437440012886156227289350
85-го40287440012884154203261330
перцентиля,43947440012889151220295358433494568638703738
для51677440012885156219
ожирения5667621012870168242312376450524589
–11907621012870
свыше12967621012862128221330392
95-го17227621012870139187245314
перцентиля,20717621012876138207283344419481555625689725
дефицит28317621012871133223299373448510
массы33767621012889151212274369
тела37807621012862124194256
менее40707621012889152227290352
1044567621012870140
перцентиля.46307621012876138207283345419481555625689724